这家可同时容纳700多人用餐的宴会型酒店,拥有巩义无数人甜蜜的回忆!

2018-08-10 浏览量:

郑报融媒·中原地铁报记者 王世瑾 文/图


位于巩义人民东路与和平路交叉口的华英大酒店,是巩义的地标之一。这里凝结了巩义人所有幸福的时刻——婚礼、生子、团聚、生日、乔迁……这家3000平米的酒店,拥有着无数人甜蜜的回忆。
2018年8月9日上午,鑫苑无添加大豆油联合中原地铁报等省内知名媒体走进健康餐企食材升级第47站——《华英大酒店》。

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做接地气的酒店,做老百姓的后厨房

2014年6月24日之前,华英大酒店董事长王新建还在和朋友一起做一家私房菜馆。机缘巧合下,华英大酒店的前身——老洛阳和平门烤鸭店的房东找上门来,希望王新建能接手这家店。
一番思索下,王新建同意了房东的建议,并把经营方向调整为以老百姓为主的婚宴,同时正式更名为华英大酒店。“当时就想着将来有一天能把饭店做大,而且还要接地气,所以选择了以接待宴会为主。”
从最开始接手的1700平米,到如今3000平米的大酒店,王新建的一路走得并不容易。“有很多心塞的事,我相信所有老板都一样。当时没什么时间睡觉,困了就把车停在路边小眯一会,洗把脸继续赶路。”
虽然迈开第一步需要很大的勇气,但王新建凭着自己吃苦耐劳肯干的精神,逐渐把华英大酒店做成了巩义人心中的新地标。

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想把饭菜做好,就得用好食材

“做酒店的,就要把饭菜做好;想把饭菜做好,就得用好食材。”王新建说。正是因为这样的理念,王新建对食材的要求也十分苛刻。
华英大酒店的每样食材都要经过六关的严格检查,而选好供应商就是最最关键的第一步。“每样食材我们都货比三家,选有口碑的大品牌厂家,比如油,我们只用高端餐饮用油领导者——鑫苑无添加大豆油,油纯不掺假,而且没有油烟,耐煎炸、菜味正、油鲜亮,做出来的菜色香味俱佳。此次和鑫苑无添加大豆油的签约,也彰显了我们只做健康美味菜品的决心。”
王新建言辞恳切,他的一字一句也恰恰印证了高端餐饮专用油领导者鑫苑无添加大豆油多年来的匠心与初心。
高端餐饮专用油领导者鑫苑无添加大豆油一直坚守无色素、无香精、无抗氧化剂、无残留、无防腐的5A级别的行业标准;耐煎炸、油烟少、菜味正、无异味、油鲜亮、上色佳的6星级的质量标准。作为高端餐饮专用油领先者,鑫苑无添加大豆油以“让中国更多餐饮用上健康、放心的无添加大豆油”为使命,它的“让全国老百姓吃上物美价廉放心油”的宏伟目标一直深得人心。

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堂堂正正做人,兢兢业业做菜

菜的温度,一直以来都是婚宴型酒店的痛点,王新建对此也颇有心得。“一热顶三鲜,除了缩短上菜距离,我们在菜品的设计上也有很多讲究,比如冬天多用锅仔、砂锅等菜式。”
在他看来,做餐饮就是先学会做人,再学会做事。“老板就是饭店的品牌,所以老板一定要堂堂正正做人。其次,每一个人都要在自己的岗位上凭良心做事,所有人既有分工又有合作,前厅后厨要互相帮忙。”
而关于未来,
王新建也有自己的规划。他说,要实实在在把菜做好,用老百姓的口碑为菜品做宣传,以后的路还很长,我们仍然需要一步步向前走。“另外,还要采取大店带动小店的经营模式,等我们的老员工或他们的家属想创业的时候,那就是他们的创业平台。”
据悉,华英大酒店可同时容纳700人以上就餐,酒店内部分东华厅和西华厅两个宴会大厅,能同时接纳两家宴会包桌,互不影响,每个宴会大厅都设有16平米LED显示大屏一个,酒店内部设有豪华包间和20人——30人的大雅间,使你的婚礼更加的高端时尚。
酒店先进的设施、优质的菜品、卓越的厨师团队、贴心的服务团队、工薪消费的价位,是你和家人朋友就餐、举办婚宴、乔迁宴、满月宴、生日宴的最佳场所。 

统筹:杨观军

编辑:李粮辰

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