视频首发!郑州迎来“中国菜”千年首秀,这道菜代表河南征服全国嘉宾!
2018-09-12 浏览量:

▲点击观看视频▲

9月10日上午,由中国烹饪协会、河南省商务厅主办,河南省餐饮与饭店行业协会承办2018向世界发布“中国菜”活动暨全国省籍地域经典名菜、主题名宴大型交流会,在河南郑州隆重召开。

1 3.jpg

△中国烹饪协会会长 姜俊贤 发布“中国菜”榜单

会上,中国烹饪协会会长姜俊贤公布了全国34个地域(含港澳台)菜系的概述,以及地域经典代表名菜、主题名宴和代表品牌企业的榜单。这也意味着8大菜系成历史,“全国地域菜系”成新潮

1 4.jpg

△活动现场

34个地域菜系、340道地域经典名菜、273席主题名宴新鲜“出炉”。河南共有10道经典名菜、10大主题名宴上榜其中,豫式黄河大鲤鱼入选河南十大经典名菜,全鲤席入选河南十大主题名宴。

1 5.jpg

△豫式黄河大鲤鱼入选

当晚,“中国菜”大型品鉴晚宴在河南省黄河迎宾馆隆重举行。

1 6.jpg

△中国菜·品鉴晚宴现场

1 7.jpg

△晚宴进行中,千余位嘉宾共享“中国菜”▽

1 8.jpg

1000余位餐饮大咖齐聚一堂,共同品鉴了由河南、江苏、广东、四川、山东、湖北等全国各地的名厨联合主理的世纪“饕餮盛宴”。

1 9.jpg

△晚宴菜单

河南的红烧黄河大鲤鱼,江苏的盐水鸭,广东的焗凤爪,四川的竹荪、内蒙的烤全羊一一亮相……为了共同庆祝中国餐饮业的“新纪元”,本次晚宴汇聚了中国各省市特色美食。

1 1 1 1 111.gif

值得一提的是,由河南阿五黄河大鲤鱼十余名厨师烹饪的河南特色招牌菜,红烧黄河鲤鱼,作为晚宴热菜中的“头菜”亮相,惊艳了当晚与会嘉宾的“味蕾”,收获了大家的一致好评

1 10.jpg

中国烹饪协会会长姜俊贤,河南省商务厅副厅长李若鹏,浙江工商大学中国饮食文化研究所所长、教授赵荣光等政府行业协会领导,以及各省市餐饮协会代表、行业精英,纷纷为这条“河南鲤”打call,点赞!

△阿五红烧黄河鲤鱼征服全国各地嘉宾的味蕾

大家纷纷点赞,并拍照留念

【河南十大经典名菜】

豫式黄河大鲤鱼

(红烧、清蒸、糖醋软熘)

煎扒鲭鱼头尾

炸紫酥肉

扒广肚

牡丹燕菜

清汤鲍鱼

大葱烧海参

葱扒羊肉

汴京烤鸭

炸八块


【河南十大主题名宴】

全鲤席

汴京御筵

第一楼什锦包子筵

汴梁五簋八广肚席

海参席

洛阳水席

全鸭席

牡丹筵

黄河迎宾宴

司马光家宴

编辑:李粮辰

统筹:安学军

已收到0次点赞

相关新闻

    没有感兴趣的新闻,下载客户端看看吧