​如何找准品牌定位?明日中部餐饮大讲堂开讲啦!
2018-09-27 浏览量:

郑报融媒·郑州晚报记者 蒋晓蕾


著名经济学家周其仁讲到一个观点:水大鱼大。说的是在每一个体量巨大的行业或市场当中,都注定要产生巨头。用“水大鱼大”来形容当今餐饮业的发展势头,再恰当不过。要么自我升级,要么被时代抛弃。机遇与挑战并存,未来市场是留给品牌餐企的。

“到底该怎样才能把品牌做大做强?”

9月28日,中部餐饮大讲堂给你答案。

届时,大讲堂将邀请河南省餐饮与饭店行业协会副会长、煜丰汴京烤鸭品牌创始人顿玉松和繁简定位学派开创者王旸,他们将从“产品﹒传承”“产品﹒认知”两个角度,为河南餐饮老板们带来实战干货分享。

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作为河南战略定位领军人物,王旸有着20年定位实战经验,独创繁简理论体系,在业界完成10多个“小投入塑造大品牌”的经典定位案例,通过各种培训和高端论坛影响2万余人,被众多企业家誉为河南定位第一人。

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他的实战案例包括阿五黄河大鲤鱼、福状元、豆状元天然豆腐、芽状元天然豆芽、金星啤酒、灵佑药业、蚂蚁专送、爱吃便当、网总管、世家房产、五农好集团等。

其中,通过颠覆品类、重新定位,王旸和他的团队帮助河南五农好集团从一个2013年销售额仅600万的小厂,4年实现40倍的高速增长,迅速发展到2017年的2.4亿。五农好创始人荣获2016年“河南经济年度人物”,中央领导及省委领导多次到五农好集团参观考察,五农好现已成为河南名片。

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据了解,中部餐饮大讲堂由河南省餐饮与饭店行业协会食材专委会和新地球天然食品联盟联合主办,目标是形成中部六省餐饮公开课高地。本次活动得到了一加一天然面粉、鑫苑无添加大豆油、剑鱼原汤鸡粉、李家天然小磨香油、蜀正园老匠究豆肚、和喜来山林跑养猪肉等食材专委会六家主席、副主席单位鼎力支持。

主办方透露,未来大讲堂将继续邀请国内知名餐饮大咖,给餐饮人带来最具价值的分享。有志之士立志把中部餐饮大讲堂打造成一个餐饮人学习、交流平台的知名品牌,推动餐饮行业健康可持续发展,加强和提高餐饮从业人员行业创新、管理运营、品牌建设等方面的能力。

编辑:李粮辰

统筹:杨观军

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