执着于发现,研究好食材!42公里慢熬粥与鑫苑无添加大豆油战略合作授牌仪式成功举行!
2018-11-07 浏览量:

郑报融媒·中原地铁报记者 李珂 文/图


11月5日,由鑫苑无添加大豆油携手中原地铁报及省内数家知名媒体走进健康餐企食材升级第53站——《42公里慢熬粥》,42公里慢熬粥董事长李云峰、鑫苑无添加大豆油董事长苑士锋、42公里慢熬粥总经理李科垒、鑫苑无添加大豆油总经理袁震、茉觅软欧包总经理马琳等共同出席双方食材升级合作签约仪式。

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活动现场,大家共同聆听创业故事,热议美食的健康与安全,了解42公里慢熬粥的品牌发展历程及未来规划。

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用跑一个马拉松的时间熬一碗粥

凭借食物的温暖与美味,感恩每一位顾客,为每一位顾客提供卓越就餐体验。是42公里慢熬粥的服务理念。

很多人比较好奇为什么御状元要更名为42公里慢熬粥?公司董事长李云峰说,更名最大的原因在于:国内粥类以状元命名的太多了,仅郑州就几百家,状元几乎成了粥这一品类符号,在这种情况下,就想在更名上有个新的突破。更名为“42公里”,主要来源于2017年和御状元合作的中国营销界大师叶茂中。

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42公里慢熬粥熬制每一碗粥的时间,正好和国际马拉松赛目前保持的世界纪录的时间不谋而合,都是2个小时左右,马拉松代表着运动、健康,粥也代表着营养、健康.店内粥的熬制时间和健康、营养的食用价值正好和42公里长的马拉松的意义不谋而合,一边是马拉松选手在跑道上坚持奔跑,一边是熬粥师傅在厨房里用心熬粥。这样品牌意义和关联就出来了。

鑫苑无添加大豆油董事长苑士锋说:“目前外界对餐饮行业食材升级热议很大,而‘42公里’更名后定位为粥,是一次非常成功的品牌升级,餐饮行业粥品类的竞争已经进入白热化程度,粥的竞争推动了餐饮行业的发展,‘42公里’一夜之间更名也体现了李总的魄力,粥符合目前消费者健康消费的趋势,喝粥的群体也越来越大,‘42公里’更名更是体现了长远的战略眼光。”

执着于发现,研究好食材

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42公里慢熬粥,是河南御状元餐饮管理有限公司旗下御状元慢熬粥的更名升级品牌,始创于2010年。2010年企业成立至今经历了8个年头,8年里42公里慢熬粥经历了三次品牌升级,每一次都是冒险的尝试也是成功的尝试,这背后离不开创始团队对产品的无数次试错与对市场谨慎分析之后做出的决定。

截至目前,42公里慢熬粥现有25家直营门店为顾客提供就餐服务。主打粥品与家常菜。

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为了给顾客提供更美味的餐品和更卓越的服务,42公里慢熬粥执着于发现、研究食材,陆续与国内知名餐饮食材供应商鑫苑无添加大豆油、农夫山泉等达成战略合作。其中,42公里慢熬粥指定农夫山泉水为熬粥专用水,选择和鑫苑无添加大豆油签约也是在食材再次升级整合时决定的。董事长李云峰说道,“目前,大街小巷很多餐饮,而食材是餐饮的基础,食材用不好,更不用说健康,无论熬粥用水、做菜用油和其他原材料都是品牌供应商,首先保证食材安全度。”

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鑫苑无添加大豆油总经理袁震说:“目前餐饮行业正在蓬勃发展,食材安全的选择上国内和西方国家相比还有一定差距,许多餐饮行业从创业到经营过程中一直甄选好的健康食材,但很多餐饮老板不善于表达、宣传自己选用的好食材,鉴于几方面,鑫苑无添加大豆油在2017年组成媒体团坚持探访用好食材的餐业,通过探访让这些企业在行业中树立标杆,让更多消费者明白自己吃的每一道菜,每一碗粥,到底用的什么好食材,让大家吃的安心放心;另一个目的通过探访,把健康餐企作为标杆,通过媒体宣传出去,呼吁更多餐饮企业能够走健康餐饮的道路,选用好的食材,进而让整个餐饮行业在食材选择上都有先进制度和把关,给每一位消费者都能够提供健康的食品。2017年元月份至今,一年零十个月,鑫苑无添加大豆油已走进200多家餐企。”

竞争无处不在,良性竞争会带动行业的发展

“竞争永远存在,良好的竞争可以带动整个餐饮发展,如果没有竞争,会很安逸,对整个行业发展也不好”。李云峰说,对于下一步规划,菜品会正餐化,店面也会由郑州扩展到一线城市。

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编辑:李粮辰

统筹:杨观军

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