鑫苑无添加大豆油与巩义盛祥宴天下食材升级签约授牌仪式成功举行
2018-11-26 浏览量:

郑报融媒·中原地铁报记者 李珂 文/图


11月15日,鑫苑无添加大豆油联合中原地铁报等多家媒体走进健康餐企食材升级第五十四站——《巩义盛祥宴天下》进行了食材升级战略签约暨授牌仪式,并对其品牌的创立,食材安全的保障及店面如何健康的发展等各方面进行了了解。

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盛祥董事长李攀峰、盛祥总经理荆丛蝶、鑫苑无添加大豆油餐饮渠道部总经理贾磊、餐饮一部总监薛军峰以及巩义市各界领导出席签约仪式。

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盛祥餐饮董事长李攀峰,地道河南人。从2003年至今,秉持“地道做人、良心做菜”的人生准则,历经十余年。从盛祥餐饮在老市区中心拥有第一家旗舰店“辣婆婆”中餐厅开始,因其独特的经营管理方式和绝妙的菜品口味,现已成为巩义人吃了15年的百姓最青睐的美食。该店致力兼成天下人的美食厨房,素有“盛世瑞祥,辣婆婆宴天下普天同庆,维多港聚英才百年永和”之美誉。

捍卫舌尖安全,寻找好食材

盛祥餐饮总经理荆丛蝶告诉记者,十余年来,改进菜品的步伐从未停止,为满足市场多元化以及客人的不同要求,盛祥餐饮通过一次次的外出考察学习以及不断参加的厨艺大比拼等方式,不断改良、推出新菜品。

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2018年全国菜品交流PK冠军,盛祥餐饮宫廷御膳白玉参,鲜甜干脆的白萝卜摇身一变,香、糯、可口诱人。

“我们在选择食材上,真的是不断地摸索着,为了找好的食材,跑遍世界各地,只为找到食材本真的味道,例如小芹菜的选用我们都精选,是否是生态食材,还有文昌鸡都是空运冷链为保证它的味道鲜美”。荆丛蝶告诉记者,“在巩义宴天下能吃到全国各地的食材,让您在巩义能感受到回家的味道……”

当初在选用食用油时,盛祥餐饮选择了三种在市面上销量最好的食用油,用三种不同的油炒了一盘青菜做盲选,因为越是简单的食材就越能体现出油的品质。当从青菜的色泽、口感多方面进行比较之后,发现鑫苑无添加大豆油炒出来的青菜色泽更亮无杂质,还原食材本身的口感,因此选择了鑫苑无添加大豆油。

“我们指定选用鑫苑无添加大豆油,不仅因为它健康、色泽好、耐煎炸,更是因为一个食材商能够坚持2年为餐饮企业免费做这样的宣传活动,呼吁整个行业使用好食材,那他生产的油品也肯定没问题。”荆总竖起大拇指说道。

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巩义餐饮界不断创造传奇

盛祥餐饮始终以“成为天下人的健康美食厨房”为己任,良心经营,用心做菜,15年来在巩义餐饮界创造了多个第一:

2005年,巩义首家引进明档操作;巩义唯一一家排队翻台的大型火锅店;

2006年,巩义市规模最大的专业宴会餐厅“宴天下”,又称请客宴天下,宴请天下客顺利组建,烤鸭新吃法及专业的婚礼团队颠覆了消费者的味觉和视觉;

2007年,创新实行“六常管理+智能化厨具”管理模式,首次成立了巩义厨房开放式观摩活动,因此被同行业和国家食品安全局、卫生局等各行政部门称为标杆企业,经常组织一些活动,来该企业学习观摩。

2008年,盛祥餐饮被荣为中国河南郑州烹饪协会”最放心“餐厅;

2009年,盛祥餐饮被当地食品安全单位称为”健康示范餐厅”;

2014年,中国紫荆街道办为盛祥颁发“安全生产先进单位”荣誉;

2015年,盛祥餐饮被巩义卫生局评为“良心餐饮”单位;

2016年,盛祥餐饮参加河南郑州烹饪菜肴比赛,获得荣誉; 

2017年,盛祥餐饮大胆改变经营思路,又开启“南湾大鱼头”全明档模式餐厅,无论在氛围营造和顾客味觉、视觉的感受,都是与众不同的用餐体验。剁椒鱼头和鱼头泡饼在短短的十天之内就热销了800余份,很快获得了巩义食客们的信赖。

盛祥餐饮品牌创始人李攀峰还告诉记者,未来要在巩义打造多家品牌餐饮店,始终秉持“顾客为先,品质为重,诚实守信,谦虚好学”的经营理念,在巩义市餐饮界不断创造着传奇。

编辑:李怡萍

统筹:杨观军

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